0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
Kaada ja sulaa
Hunajan sulamisen tarkoituksena on estää käyminen ja tuhota kideydin kuumentamalla ja hidastaa hunajan kiteytymistä. Se kuumennetaan yleensä 60–65 ℃: ssa 30 minuutin ajan, ja hunajaa tulisi sekoittaa ajoittain, jotta se kuumenee tasaisesti ja sulaa nopeammin.
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
suodatus
Kuumennetun hunajan lämpötila pidetään noin 40 ℃, jolloin hunaja on parhaassa virtaustilassa, jotta se voi sujuvasti kulkea monikanavaisen suodatuksen läpi, poistaa epäpuhtaudet ja pienen määrän suuria hiukkaskiteitä. Painesuodatus tulisi suorittaa suljinlaitteessa niin pitkälle kuin mahdollista, jotta lyhenee kuumennusaika ja vähenee maun menetys.
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
Testaus
Hunajapitoisuusprosessissa olisi otettava satunnaisnäytteet jalostetun hunajan kosteuspitoisuuden pitämiseksi välillä 17. 5% ~ 18%.
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
Täyte
Kaada testattu hunaja pulloon alustavaa pakkaamista varten.
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
Pakkaus
Pakkausmäärityksiä on monenlaisia. Yleensä ne voidaan jakaa kahteen luokkaan: suuret ja pienet pakkaukset. Suuri pakkaus sisältyy suuriin rautakauhoihin, jotka tulisi päällystää erityisillä päällysteillä, jotka täyttävät elintarvikehygienian vaatimukset, jotta hunajassa oleva happo ei syövyttäisi rautaa ja aiheuttaisi pilaantumista. Pienet pakkaukset pullotetaan pääosin. Säiliö on puhdistettava ja steriloitava tiukasti ennen täyttöä.
